PinoKurkuma-Hähnchen-Streifen auf Spaghetti
- pro Portion
- 716 kcal
- Eiweiß
- 60 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Histamin
Zubereitung
- 1
Die Spaghetti nach Packungsangabe kochen und abgießen.
75 g VollkornnudelnSieb - 2
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und anschließend in einer beschichteten Pfanne mit Öl rundum 3 - 4 Minuten anbraten. Das Kurkumapulver darüberstreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
1 TL Kurkuma1 EL Olivenöl180 g HähnchenbrustfiletsSalzPfefferPfanneSchneidebrett und Messer - 3
Währenddessen die Karotten grob raspeln, Knoblauchzehe und Zwiebel fein hacken. Die Tomaten halbieren, Spinat und Basilikum waschen und trocken schütteln.
1 Karotte½ Zwiebel50 g Spinat75 g Tomaten1 Knoblauchzehe½ Handvoll BasilikumSchneidebrett und MesserReibe - 4
Erneut Öl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch, Zwiebel und Karotten anbraten. Dann die Tomaten mit etwas Wasser dazugeben und 2 - 3 Minuten garen. Spaghetti und Spinat unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Karotte1 EL Olivenöl75 g Vollkornnudeln½ ZwiebelSalz50 g Spinat75 g TomatenPfeffer1 KnoblauchzehePfanne - 5
Das Gericht auf flachen Tellern verteilen und mit den Kurkuma-Hähnchenstreifen belegen. Parmesan und Basilikumblättchen darüberstreuen und servieren.
1 TL Kurkuma10 g Parmesan180 g Hähnchenbrustfilets½ Handvoll Basilikum
Nährwerte pro Portion
| Energie | 716 kcal |
| Eiweiß | 59,5 g |
| Kohlenhydrate | 58,1 g |
| davon Zucker | 12,5 g |
| Fett | 23,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,8 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Salz | 1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).