Mittagessen Abendessen Geflügel eiweißreich

Puten-Curry-Reis mit Erbsen

Name: Puten-Curry-Reis mit Erbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 g Putenbrust; 70 g Reis; 80 g Erbsen; 1 TL Currypulver; 40 g Crème fraîche; 1 EL Rapsöl; 190 ml Wasser; Salz nach Geschmack

Pute, Erbsen und Reis in milder Curry-Rahmsoße – schnell und kindertauglich.

pro Portion: 731 kcal
Eiweiß: 48 g
Zeit: 30 Min.; inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
Kosten: ca. 2,57 €

Enthält: Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Erbse), Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose

Zubereitung

1
Den Reis mit 140 ml Wasser und etwas Salz aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. garen.
70 g ReisSalz190 ml WasserTopf
2
Die Pute würfeln und im Öl ca. 4 Min. anbraten, das Currypulver kurz mitrösten.
150 g Putenbrust1 TL Currypulver1 EL RapsölPfanneSchneidebrett und Messer
3
Erbsen, Crème fraîche und 50 ml Wasser zugeben, ca. 4 Min. köcheln lassen, salzen und mit dem Reis servieren.
80 g Erbsen40 g Crème fraîcheSalz190 ml WasserPfanne

Nährwerte pro Portion

Energie	731 kcal
Eiweiß	48,1 g
Kohlenhydrate	67,6 g
davon Zucker	2,4 g
Fett	28,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	9,3 g
Ballaststoffe	8,4 g
Salz	0,7 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).

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