PinoPuten-Kürbis-Topf mit Reis
- pro Portion
- 725 kcal
- Eiweiß
- 56 g
- Zeit
- 35 Min.
Enthält: Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Fruktose, Sorbit
Zubereitung
Puten-Kürbis-Topf
- 1
Kürbis waschen, halbieren, Kerne mithilfe eines Löffels entfernen und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Öpfel waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen und würfeln.
180 g Putenbrust½ Apfel½ Zwiebel200 g Hokkaido-KürbisseSchneidebrett und Messer - 2
In einem Topf ÖL auf hoher Stufe erhitzen und Putenfleisch darin ca. 4 Min. anbraten. Aus dem Topf nehmen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
CurrypulverKreuzkümmel180 g Putenbrust1 EL OlivenölZimtSalzPfefferTopf - 3
Topf erneut mit Öl erhitzen und Zwiebeln, Kürbis und Öpfel darin ca. 4 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zimt und Curry würzen, mit Brühe ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Stufe ca. 10 Min. köcheln. Nach ca. 5 Min. Putenfleisch zugeben.
CurrypulverKreuzkümmel180 g Putenbrust1 EL Olivenöl½ ZwiebelZimtSalzPfeffer200 g Hokkaido-Kürbisse½ TL Hühnerbrühe (Pulver)Topf - 4
Zitrone auspressen. Kürbiskerne grob hacken und zugeben. Puten-Kürbis-Topf mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken.
CurrypulverKreuzkümmel180 g Putenbrust¼ Zitrone10 g KürbiskerneZimtPfeffer200 g Hokkaido-KürbisseTopfSchneidebrett und MesserZitruspresse
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Puten-Kürbis-Topf mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 725 kcal |
| Eiweiß | 55,6 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 20,4 g |
| Fett | 22,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 6,6 g |
| Salz | 2,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).