Mittagessen · AbendessenvegetarischKalorienarm

Lasagne mit Spinat und Baguette

Name: Lasagne mit Spinat und Baguette
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: ½ Zucchini; ¼ Zwiebel; ½ TL Oregano; Paprikapulver (edelsüß) nach Geschmack; Salz nach Geschmack; 100 g Spinat; 1 TL Tomatenmark; 25 g Gouda; 20 g Frischkäse (light); Pfeffer nach Geschmack; 1 Knoblauchzehe; 100 g passierte Tomaten; 1 TL Olivenöl; ½ TL Gemüsebrühe (Pulver); Muskatnuss nach Geschmack; 60 g Baguettes

pro Portion: 379 kcal
Eiweiß: 19 g
Zeit: 50 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Sellerie

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Laktose, Histamin

Zubereitung

Lasagne mit Spinat

1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen
2
Die Zucchini mit dem Gemüseschäler in dünne Streifen hobeln, die Zwiebeln fein würfeln, den Knoblauch und den Spinat fein hacken.
100 g Spinat1 Knoblauchzehe½ Zucchini¼ ZwiebelSchneidebrett und MesserSparschäler
3
Die Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs in Öl anschwitzen, dann den gehackten Spinat dazugeben und erwärmen. Anschließend den Frischkäse dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und kurz aufkochen lassen. Dann vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
100 g SpinatMuskatnuss1 Knoblauchzehe20 g Frischkäse (light)Paprikapulver (edelsüß)1 TL Olivenöl½ TL OreganoSalz¼ ZwiebelPfeffer
4
Die andere Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs nun ebenfalls in einer Pfanne mit Öl anschwitzen. Das Tomatenmark und die Kräuter hinzugeben, mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und die passierten Tomaten dazugeben.
1 Knoblauchzehe100 g passierte Tomaten1 TL Tomatenmark½ TL Gemüsebrühe (Pulver)1 TL Olivenöl½ TL Oregano¼ ZwiebelPfanne
5
Eine Auflaufform mit etwas Öl beschichten. Den Käse reiben.
20 g Frischkäse (light)1 TL Olivenöl25 g GoudaAuflaufformReibe
6
Die Tomatensoße, die Zucchinischeiben und die Spinatmasse abwechselnd in eine geölte Auflaufform schichten. Mit einer Schicht Tomatensoße enden und alles mit Käse bestreuen.
100 g Spinat100 g passierte Tomaten20 g Frischkäse (light)½ Zucchini25 g GoudaAuflaufform
7
Die Lasagnefür 30 - 40 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und servieren.
Backofen

Baguette

1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer

Anrichten

Zucchini-Lasagne mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	379 kcal
Eiweiß	19 g
Kohlenhydrate	41,4 g
davon Zucker	9,8 g
Fett	12,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,9 g
Ballaststoffe	9 g
Salz	3,9 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).