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Linsen-Reis mit Schmorzwiebeln

Name: Linsen-Reis mit Schmorzwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 g Linsen; 50 g Reis; 2 Zwiebeln; ½ TL Kreuzkümmel; 100 g Joghurt (1,5 %); 2 EL Rapsöl; 350 ml Wasser; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Linsen und Reis mit süßlich gebratenen Zwiebeln und Joghurt – nach Art der orientalischen Mujaddara.

pro Portion: 734 kcal
Eiweiß: 23 g
Zeit: 40 Min.; inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
Kosten: ca. 0,80 €

Enthält: Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Linse), Laktose

Zubereitung

1
Die Linsen im Wasser ca. 15 Min. vorkochen. Reis, Kreuzkümmel und Salz zugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. weitergaren, bis alles weich ist.
Salz50 g Linsen½ TL Kreuzkümmel50 g Reis350 ml WasserTopf
2
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und im Öl bei mittlerer Hitze ca. 12 Min. dunkelgoldbraun schmoren.
2 EL Rapsöl2 ZwiebelnPfanneSchneidebrett und Messer
3
Den Linsen-Reis pfeffern, die Zwiebeln darauf verteilen und mit Joghurt servieren.
100 g Joghurt (1,5 %)Pfeffer2 Zwiebeln

Nährwerte pro Portion

Energie	734 kcal
Eiweiß	23 g
Kohlenhydrate	77,9 g
davon Zucker	16,2 g
Fett	33,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,3 g
Ballaststoffe	12,7 g
Salz	0,7 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).

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Zubereitung

Nährwerte pro Portion

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