PinoMacaroni mit Pilzrahmsauce
- pro Portion
- 616 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose
Zubereitung
- 1
In einem Topf Salzwasser aufkochen. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.
1 Knoblauchzehe¼ Zwiebel120 g Champignons10 g BasilikumSalzTopfSchneidebrett und Messer - 2
Nudeln im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. Anschließend in ein Sieb abgießen. Dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen.
130 g NudelnSalzTopfSieb - 3
In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Pilze mit Knoblauch und Zwiebeln darin ca. 4 Min. anbraten. Mit Sahne ablöschen und ca. 3 Min. aufkochen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
1 TL Olivenöl1 KnoblauchzehePfeffer¼ Zwiebel75 g saure Sahne120 g ChampignonsSalzPfanne - 4
Nudeln im Topf mit Pilzrahmsauce vermengen. Ggf. etwas Kochwasser zugeben, auf Tellern verteilen und mit Basilikum bestreut servieren.
120 g Champignons130 g Nudeln10 g BasilikumTopf
Nährwerte pro Portion
| Energie | 616 kcal |
| Eiweiß | 23,1 g |
| Kohlenhydrate | 94,2 g |
| davon Zucker | 7,2 g |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,9 g |
| Ballaststoffe | 8,5 g |
| Salz | 0,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).