PinoNudel-Paella
- pro Portion
- 432 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili, Aubergine), Histamin
Zubereitung
- 1
Zwiebel schälen und fein hacken. Auch das restliche Gemüse in feine Stücke schneiden.
½ Zucchini½ Aubergine1 Karotte1 EL Ajvar½ ZwiebelSchneidebrett und Messer - 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin bei mittlerer Hitze unter Rühren braten. Gemüse anschließend dazugeben und 2 - 3 Minuten mitdünsten.
½ ZwiebelPfanne - 3
Nun die Dosentomaten mit Saft und Brühe dazugeben und die Tomaten mit einer Gabel leicht zerdrücken. Nudeln untermischen, mit Safran, Ayvar, Salz und Pfeffer würzen.
200 g geschälte Tomaten (Dose)50 g TomatenSafranSalzPfeffer75 g Nudeln½ TL Gemüsebrühe (Pulver) - 4
Alles bei schwacher Hitze 10 - 12 Minuten (je nach Garzeit der Nudeln, siehe Packungsangabe) kochen, dabei mehrmals gut durchrühren.
75 g Nudeln - 5
Zitronensaft untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, glatt streichen und in der Pfanne servieren.
SalzPfeffer1 EL ZitronenPfanne
Nährwerte pro Portion
| Energie | 432 kcal |
| Eiweiß | 15,8 g |
| Kohlenhydrate | 76,3 g |
| davon Zucker | 23,7 g |
| Fett | 3,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 11,5 g |
| Salz | 2,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).