PinoOfen-Kichererbsen mit Brokkoli und Hummus
Kichererbsen, Brokkoli und Kartoffeln vom Blech mit Hummus als Dip – vegan und sättigend.
- pro Portion
- 718 kcal
- Eiweiß
- 24 g
- Zeit
- 50 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,87 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Sesam
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Kichererbse), Nachtschattengewächse (Paprika/Chili, Kartoffel)
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln waschen und würfeln, Kichererbsen abspülen und trocken tupfen.
200 g Kartoffeln (mit Schale)120 g Kichererbsen (Dose)BackofenSchneidebrett und MesserSieb - 2
Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer auf dem Backblech mischen und ca. 15 Min. backen.
200 g Kartoffeln (mit Schale)1 TL Paprikapulver (edelsüß)1 EL OlivenölSalzPfeffer120 g Kichererbsen (Dose)Backblech - 3
Den Brokkoli in Röschen teilen, zugeben und weitere ca. 15 Min. backen. Mit Hummus servieren.
200 g Brokkoli50 g HummusBackofenSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 718 kcal |
| Eiweiß | 24,1 g |
| Kohlenhydrate | 67,1 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Fett | 34,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g |
| Ballaststoffe | 25,4 g |
| Salz | 1,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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