PinoOrientalisches Huhn mit Couscous
- pro Portion
- 569 kcal
- Eiweiß
- 52 g
- Zeit
- 30 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Fruktose, Histamin, Sorbit
Zubereitung
Orientalisches Huhn
- 1
Karotten und Zucchini in Scheiben schneiden, die Tomaten achteln, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Ingwer fein hacken.
½ Ingwer¼ Zwiebel1 ½ Karotten1 Knoblauchzehe1 Handvoll Petersilie½ Zucchini½ TomateSchneidebrett und Messer - 2
Anschließend Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin rundum anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Minute mit anbraten.
180 g Hähnchenbrustfilets½ Ingwer¼ Zwiebel1 Knoblauchzehe1 TL OlivenölTopf - 3
Nun Nelke, Zimt, Muskatnuss, Gemüse und Rosinen zufügen. Dann alles mit Orangensaft und Wasser aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten schmoren lassen.
10 g RosinenMuskatnussZimtSalzPfeffer50 ml Orangensaft - 4
Das Hähnchen mit dem Gemüse anrichten und mit Petersilie bestreuen.
180 g Hähnchenbrustfilets1 Handvoll Petersilie
Couscous
- 1
Couscous mit der gleichen Menge kochendem Salzwasser übergießen, zugedeckt 5 Min. quellen lassen und mit einer Gabel auflockern.
50 g CouscousSalzTopf
Anrichten
Orientalisches Huhn mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 569 kcal |
| Eiweiß | 52,4 g |
| Kohlenhydrate | 59,8 g |
| davon Zucker | 23,9 g |
| Fett | 10,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 11,5 g |
| Salz | 1,3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).