PinoPutenroulade mit Brokkoli und Bandnudeln
- pro Portion
- 570 kcal
- Eiweiß
- 62 g
- Zeit
- 30 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose
Zubereitung
Putenroulade mit Brokkoli
- 1
Petersilie waschen, trocken tupfen, grobe Stiele entfernen und fein hacken. In einer Schüssel mit Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
PfefferSalz2 EL Frischkäse (light)1 Handvoll PetersilieSchüsselSchneidebrett und Messer - 2
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit dem Handballen etwas flacher klopfen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und dünn mit der Kräutercreme bestreichen. Aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.
Pfeffer180 g PutenbrustSalz1 Handvoll Petersilie - 3
In einem Topf Salzwasser zugedeckt aufkochen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Röllchen darin rundherum ca. 4–5 Min. goldbraun braten. Anschließend mit geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe weitere ca. 7 Min. fertig garen.
Salz1 TL OlivenölPfanneTopf - 4
Inzwischen Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 4–5 Min. garen.
Salz150 g BrokkoliTopf - 5
Röllchen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Übrigen Frischkäse mit etwas Wasser in den Bratensatz rühren und zu einer cremigen Sauce aufkochen. Kräftig würzen. Brokkoli abgießen und mit den Röllchen und der Sauce anrichten.
PfefferSalz150 g Brokkoli2 EL Frischkäse (light)PfanneSieb
Bandnudeln
- 1
Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen und abgießen.
Salz75 g NudelnTopfSieb
Anrichten
Putenrouladen mit Brokkoli, Sauce und der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 570 kcal |
| Eiweiß | 62,1 g |
| Kohlenhydrate | 56,3 g |
| davon Zucker | 4,6 g |
| Fett | 9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 7,6 g |
| Salz | 1,4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).