PinoPilz-Schnitzelpfanne mit Penne
- pro Portion
- 594 kcal
- Eiweiß
- 50 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose
Zubereitung
- 1
In einem Topf Salzwasser aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und hacken. Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
150 g Schweinefilets¼ Zwiebel120 g ChampignonsPetersilieSalzTopfSchneidebrett und Messer - 2
Penne im siedenden Salzwasser ca. 9 Min. garen. In ein Sieb abgießen und dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen.
Salz75 g NudelnTopfSieb - 3
In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Schnitzel ca. 2 Min. anbraten. Zwiebeln und Champignons zugeben und zusammen ca. 4 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und mit Sahne ablöschen.
150 g Schweinefilets¼ Zwiebel120 g ChampignonsPfefferSalz50 g saure Sahne1 ½ TL ButterPaprikapulver (edelsüß)Pfanne - 4
Penne in der Pfanne mit der Sauce vermengen, ggf. Kochwasser zugeben und abschmecken. Auf Tellern verteilen und mit Petersilie garniert servieren.
Petersilie75 g NudelnPfanne
Nährwerte pro Portion
| Energie | 594 kcal |
| Eiweiß | 49,8 g |
| Kohlenhydrate | 58,6 g |
| davon Zucker | 5,1 g |
| Fett | 17,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,4 g |
| Ballaststoffe | 5,3 g |
| Salz | 0,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).