PinoProtein-Schoko-Brownies
Saftige Schoko-Brownies mit Kidneybohnen und Magerquark – man schmeckt die Bohnen nicht. Eine Form (20 × 20 cm) ergibt 8 Stück.
- pro Portion
- 255 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Zeit
- 45 Min.
- Kosten
- ca. 0,47 €
Enthält: Gluten (Hafer), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Bohne), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine eckige Form (oder Auflaufform) mit Backpapier auslegen.
BackofenAuflaufform - 2
Die Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
50 g Kidneybohnen (Dose)Sieb - 3
Bohnen, Magerquark, Eier, Kakaopulver, Zucker, Haferflocken, Öl und Backpulver sehr fein pürieren, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind.
1 g Backpulver50 g Kidneybohnen (Dose)30 g Magerquark½ Ei5 g Kakaopulver6 g Haferflocken3 g Rapsöl10 g ZuckerMixer - 4
Die Schokolade grob hacken und die Hälfte unter den Teig heben.
5 g ZartbitterschokoladeSchneidebrett und MesserKochlöffel - 5
Den Teig in die Form streichen, mit der restlichen Schokolade bestreuen und 25–30 Minuten backen – die Mitte darf noch leicht feucht sein.
5 g ZartbitterschokoladeBackofen - 6
Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Schneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 255 kcal |
| Eiweiß | 14,2 g |
| Kohlenhydrate | 25,3 g |
| davon Zucker | 14,1 g |
| Fett | 8,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 8,2 g |
| Salz | 0,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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