PinoPutenschnitzel mit Curry-Apfel-Gemüse und Reis
- pro Portion
- 609 kcal
- Eiweiß
- 52 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose, Fruktose, Histamin, Sorbit
Zubereitung
Putenschnitzel mit Curry-Apfel-Gemüse
- 1
Putenschnitzel waschen und trocken tupfen. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und in Streifen schneiden oder raspeln. Spinat waschen und abtropfen lassen. Apfel waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
180 g Putenbrust1 Karotte¼ Apfel½ Zwiebel65 g SpinatSchneidebrett und MesserSiebReibe - 2
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen, Putenschnitzel salzen, pfeffern und ca. 4 Min. goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
180 g PutenbrustSalz1 TL OlivenölPfefferPfanne - 3
Pfanne erneut bei mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Karotten und Apfel darin ca. 4 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Spinat unterrühren und zugedeckt ca. 2 Min. zusammenfallen lassen.
½ TL Gemüsebrühe (Pulver)1 KarotteSalz¼ Apfel½ Zwiebel65 g SpinatCurrypulverPfefferPfanne - 4
Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Putenschnitzel mit Apfel-Curry-Gemüse und Currydip anrichten.
180 g PutenbrustSalz¼ ApfelCurrypulver30 g Crème fraîchePfeffer
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Putenschnitzel mit Gemüse, Dip und der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 609 kcal |
| Eiweiß | 51,7 g |
| Kohlenhydrate | 60,5 g |
| davon Zucker | 12,9 g |
| Fett | 16,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 g |
| Ballaststoffe | 6,6 g |
| Salz | 2,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).