PinoScharfe Fisch-Wraps
- pro Portion
- 388 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Fisch, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Joghurt und Chipotle-Paste verrühren. In eine kleine Servierschale füllen und beiseitestellen.
¼ EL Chipotle-Paste25 g Joghurt (1,5 %) - 2
Rotkohl, Zwiebel, Avocado und Limetten spalten und jeweils in eigene Schüsseln füllen und beiseitestellen.
¼ Avocado100 g Rotkohl½ Limette¼ ZwiebelSchüssel - 3
Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Je 2 Tortillas auf einmal in die Pfanne geben und erhitzen. Sobald sie heiß sind, mit etwas Wasser besprenkeln, einmal wenden und erneut benetzen. Zum Warmhalten in ein sauberes Küchentuch einwickeln und die restlichen Tortillas ebenso erhitzen.
1 WeizentortillaPfanne - 4
Kreuzkümmel, Paprikapulver und Mehl vermischen, salzen und pfeffern. Die Fischfilets sorgfältig im Würzmehl wenden, bis sie rundum überzogen sind.
Salz¼ TL Paprikapulver (edelsüß)½ TL Kreuzkümmel75 g Kabeljaufilets½ EL WeizenmehlPfeffer - 5
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Fischfilets von jeder Seite 2–4 Minuten frittieren, bis sie durchgegart sind. Vom Herd nehmen.
75 g KabeljaufiletsPfanne - 6
Den Fisch in mundgerechte Stücke zerteilen und auf einem Teller anrichten. Mit Gemüse, Sauce, Limetten und Tortillas auf den Tisch stellen, sodass sich jeder seine eigene Tortilla zusammenstellen kann.
1 Weizentortilla75 g Kabeljaufilets½ Limette
Nährwerte pro Portion
| Energie | 388 kcal |
| Eiweiß | 23,4 g |
| Kohlenhydrate | 41,2 g |
| davon Zucker | 8,3 g |
| Fett | 12,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 6,4 g |
| Salz | 1,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).