Mittagessen · AbendessenProteinreichKalorienarm

Bohnentopf mit Garnelen und Vollkornbrot

Name: Bohnentopf mit Garnelen und Vollkornbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: ½ Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; ½ rote Paprika; 1 TL Olivenöl; 130 g Kidneybohnen (Dose); 130 g grüne Bohnen; 1 TL Gemüsebrühe (Pulver); 200 ml Wasser; 50 g Garnelen; 1 EL Zitronen; Cayennepfeffer nach Geschmack; Salz nach Geschmack; 1 TL Dill (getrocknet); 1 Scheibe Vollkornbrot

pro Portion: 446 kcal
Eiweiß: 28 g
Zeit: 25 Min.

Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Krebstiere, Sellerie

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Bohne), Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin

Zubereitung

Bohnentopf mit Garnelen und Dill

1
Zwiebel und Knoblauch in feine Spalten schneiden, Paprika klein würfeln. In einem Topf mit Öl 3–4 Min. braten.
½ rote Paprika1 Knoblauchzehe1 TL Olivenöl½ ZwiebelTopfSchneidebrett und Messer
2
Kidneybohnen abgießen und abspülen. Mit den grünen Bohnen in den Topf geben, Brühe angießen und mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft würzen.
130 g grüne Bohnen1 TL Dill (getrocknet)1 TL Gemüsebrühe (Pulver)130 g Kidneybohnen (Dose)Salz1 EL ZitronenCayennepfeffer200 ml WasserTopfSieb
3
6–8 Min. kochen. Garnelen abspülen, zugeben und 3–4 Min. mitgaren.
50 g Garnelen
4
Dill unterrühren und abschmecken.
1 TL Dill (getrocknet)

Vollkornbrot

1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer

Anrichten

Bohnentopf mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	446 kcal
Eiweiß	28,3 g
Kohlenhydrate	50 g
davon Zucker	12 g
Fett	8,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,2 g
Ballaststoffe	25,4 g
Salz	4,6 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).