Mittagessen · AbendessenKalorienarm

Nudeln mit Thunfisch

Name: Nudeln mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Frühlingszwiebeln; Parmesan nach Geschmack; 75 g Nudeln; 70 g Thunfisch; 1 TL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Salz nach Geschmack; 1 ½ TL Sardellenpaste; 200 g geschälte Tomaten (Dose); ½ TL Oregano; Cayennepfeffer nach Geschmack; 1 ½ TL Balsamico

pro Portion: 495 kcal
Eiweiß: 30 g
Zeit: 20 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Fisch, Milch, Sulfite

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin

Zubereitung

1
Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen.
75 g NudelnSalzTopf
2
Den Thunfisch abtropfen lassen und den Knoblauch fein hacken. Die Frühlingszwiebeln nun in feine Ringe schneiden und ein wenig davon beiseitelegen. Anschließend Öl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2 - 3 Minuten anbraten.
70 g Thunfisch1 TL Olivenöl1 Knoblauchzehe2 FrühlingszwiebelnTopfSchneidebrett und MesserSieb
3
Thunfisch und Tomaten in den Topf geben, Tomaten mit einer Gabel leicht zerdrücken und alles gut mischen. Sauce mit Oregano und Sardellenpaste würzen und bei mittlerer Hitze 6 - 8 Minuten köcheln lassen.
½ TL Oregano70 g Thunfisch1 ½ TL Sardellenpaste200 g geschälte Tomaten (Dose)SalzCayennepfefferTopf
4
Nudeln in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die Sauce mit Essig, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
75 g NudelnSalzCayennepfeffer1 ½ TL BalsamicoSieb
5
Die Nudeln mit dem Thunfisch-Sugo mischen, auf Teller verteilen, mit den restlichen Frühlingszwiebelringen und Parmesan bestreuen und servieren.
75 g Nudeln70 g Thunfisch2 FrühlingszwiebelnParmesan

Nährwerte pro Portion

Energie	495 kcal
Eiweiß	29,7 g
Kohlenhydrate	60,7 g
davon Zucker	10,5 g
Fett	12,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,4 g
Ballaststoffe	6,5 g
Salz	1,6 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).