Mittagessen · AbendessenKalorienarm

Thunfisch mit Tapenade und Baguette

Name: Thunfisch mit Tapenade und Baguette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: Pfeffer nach Geschmack; 35 g Thunfisch; 10 g Kapern; 10 ml Olivenöl; 10 g Pinienkerne; 20 g schwarze Oliven; Salz nach Geschmack; 20 g Rucola; ½ Tomate; 20 g getrocknete Tomaten; 10 g Sardellen in Öl; ¼ Handvoll Basilikum; 60 g Baguettes

pro Portion: 478 kcal
Eiweiß: 20 g
Zeit: 20 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Fisch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Histamin

Zubereitung

Thunfisch mit Tapenade

1
Die Oliven, die Sardellenfilets und die Kapern grob hacken. Dann die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und anschließend alles in einer Schüssel mit Olivenöl vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
10 g Sardellen in Öl10 g Kapern20 g getrocknete Tomaten20 g schwarze OlivenSalz½ Tomate10 ml OlivenölPfefferSchüsselSchneidebrett und Messer
2
Die Basilikumblättchen abzupfen, den Rucola grob hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel in kleine Stücke zupfen.
35 g Thunfisch¼ Handvoll Basilikum20 g RucolaSchneidebrett und MesserSieb
3
Die Tomaten kurz mit heißem Wasser überbrühen, häuten und in kleine Würfel schneiden.
20 g getrocknete Tomaten½ TomateSchneidebrett und Messer
4
Anschließend alles in einer Salatschüssel miteinander mischen, auf Schalen verteilen, mit Pinienkernen bestreuen und servieren.
10 g PinienkerneSchüssel

Baguette

1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer

Anrichten

Thunfischsalat mit Tapenade und der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	478 kcal
Eiweiß	20,4 g
Kohlenhydrate	41,1 g
davon Zucker	11,6 g
Fett	23,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,2 g
Ballaststoffe	8 g
Salz	3,9 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).