Mittagessen · AbendessenProteinreich

Spaghetti mit Garnelen

Name: Spaghetti mit Garnelen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 120 g Garnelen; ¼ Zwiebel; ¼ Handvoll Estragon; 50 g saure Sahne; 25 ml Weißwein; 65 g Nudeln; 1 TL Olivenöl; 1 TL Tomatenmark; Salz nach Geschmack

pro Portion: 468 kcal
Eiweiß: 33 g
Zeit: 10 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Krebstiere, Milch, Sulfite

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin

Zubereitung

1
Die Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser garen.
Salz65 g NudelnTopf
2
Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in Olivenöl auf kleiner Flamme glasig dünsten. Die Garnelen dazu geben und für ein paar Minuten von beiden Seiten anbraten.
1 Knoblauchzehe¼ Zwiebel1 TL Olivenöl120 g GarnelenSchneidebrett und Messer
3
Nun mit Weißwein ablöschen, Estragon und die Sahne dazugeben. Die Soße erhitzen, das Tomatenmark unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze noch ein wenig einkochen lassen.
25 ml Weißwein1 TL Tomatenmark¼ Handvoll Estragon50 g saure SahneSalz
4
Spaghetti mit Garnelesauce auf flachen Tellern servieren.
65 g Nudeln120 g Garnelen

Nährwerte pro Portion

Energie	468 kcal
Eiweiß	32,7 g
Kohlenhydrate	49,1 g
davon Zucker	5,6 g
Fett	12,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,8 g
Ballaststoffe	4,1 g
Salz	1 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).