PinoSpaghetti mit Schinken-Röllchen auf Spinat
- pro Portion
- 660 kcal
- Eiweiß
- 52 g
- Zeit
- 50 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Senf
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Ofen auf ca. 150 °C (Umluft) vorheizen. Spinat waschen und trocken schleudern. Schalotten schälen, halbieren und fein würfeln. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen.
100 g Spinat½ ZwiebelSalzTopfBackofenSchneidebrett und MesserSalatschleuder - 2
Pute waschen, horizontal halbieren, zwischen Frischhaltefolie legen und flach klopfen. Fleisch mit Salz würzen und dünn mit Senf bestreichen. Schinken auf die Pute legen, aufrollen und mit je einem Zahnstocher feststecken.
½ EL Senf30 g Kochschinken130 g PutenbrustMuskatnussPfefferSalzSchneidebrett und MesserFleischhammer - 3
In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Puten-Schinken-Röllchen rundherum ca. 5 Min. braten, in eine Auflaufform legen und im Ofen ca. 15 Min. backen. Spaghetti im kochenden Salzwasser ca. 9 Min. al dente garen.
30 g Kochschinken130 g Putenbrust1 EL Olivenöl75 g NudelnSalzPfanneTopfBackofenAuflaufform - 4
In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schalottenwürfel ca. 2–3 Min. braten. Spinat zugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Mit Milch auffüllen, Frischkäse zugeben und mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit 1 EL Butter verfeinern. Putenröllchen aus dem Ofen nehmen und schräg aufschneiden.
50 ml Milch (1,5 %)100 g Spinat¼ EL Butter130 g PutenbrustMuskatnussPfeffer½ Zwiebel1 EL Olivenöl15 g Frischkäse (light)ZuckerSalzPfanneBackofenSchneidebrett und Messer - 5
Spaghetti abgießen, zur Spinatsoße in die Pfanne geben, gut vermengen, in tiefen Tellern anrichten und mit aufgeschnittenen Puten-Schinken-Röllchen servieren.
100 g Spinat30 g Kochschinken130 g Putenbrust75 g NudelnPfanneSieb
Nährwerte pro Portion
| Energie | 660 kcal |
| Eiweiß | 51,7 g |
| Kohlenhydrate | 58,5 g |
| davon Zucker | 7,9 g |
| Fett | 23,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,4 g |
| Ballaststoffe | 5,4 g |
| Salz | 1,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).