PinoThunfischsteak mit Salsa und Reis
- pro Portion
- 613 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Fisch, Erdnüsse
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Fruktose, Histamin
Zubereitung
Thunfischsteak mit Salsa
- 1
Für die Salsa gewürfelte Mango mit Zwiebel, Salatgurke, Koriander, Basilikum, Erdnusskernen und roter Chilischote vermischen. Fischsauce und Limettensaft unterrühren und alles vermengen. Abschmecken.
Basilikum¼ Salatgurke1 Limette1 TL Fischsoße½ Zwiebel10 g Erdnüsse (geröstet, gesalzen)½ rote Chilischote1 Römersalat½ MangoKoriander - 2
Die Thunfischsteaks mit etwas Olivenöl beträufeln und beide Seiten des Fisches damit einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pfeffer100 g Thunfisch½ TL OlivenölKorianderSalzReibe - 3
Eine schwere Antihaft-Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Wenn sie heiß ist, den Fisch vorsichtig in die Pfanne geben und auf jeder Seite 50 Sekunden anbraten.
100 g ThunfischPfanne - 4
Den Fisch aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
100 g ThunfischPfanne - 5
Die Salatblätter behutsam mit der Salsa vermengen und auf den Teller verteilen. Die Thunfischsteaks in dicke Scheiben schneiden, auf den Salatblättern anrichten und servieren.
1 Römersalat100 g ThunfischSchneidebrett und Messer
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 613 kcal |
| Eiweiß | 36,6 g |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| davon Zucker | 26,7 g |
| Fett | 14,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Ballaststoffe | 12 g |
| Salz | 1,3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).