PinoToskana-Hähnchen mit Reis
- pro Portion
- 616 kcal
- Eiweiß
- 62 g
- Zeit
- 35 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
Toskana-Hähnchen
- 1
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
65 g Mozzarella1 TL Tomatenmark1 TomateSchneidebrett und Messer - 2
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und bei niedriger hitze in der Pfanne anbraten und kräftig würzen. Nach 5 Minuten Hähnchen wenden und die Tomaten auf dem Fleisch verteilen.
PfefferSalz180 g Hähnchenbrustfilets1 TL Tomatenmark1 TomatePfanne - 3
Zwiebeln halbieren, schälen und zu kleinen Würfeln schneiden. Olivenöl dazugeben und mit in die Pfanne geben. Nach 2 Minuten Tomatenmark hinzufügen.
1 TL Olivenöl1 TL Tomatenmark1 ZwiebelPfanneSchneidebrett und Messer - 4
Nach weiteren 5 Minuten Mozzarella mit auf das Fleisch legen einen Deckel auf die Pfanne geben.
65 g Mozzarella180 g HähnchenbrustfiletsPfanne - 5
Flüssigkeit aus der Pfanne abschöpfen und mit Salz, Pfeffer, Wasser und etwas Speisestärke zu einer Sauce verrühren. Fleisch mit der Sauce anrichten und mit Basilikum garnieren.
SpeisestärkePfefferSalz180 g Hähnchenbrustfilets½ Handvoll BasilikumPfanne
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 616 kcal |
| Eiweiß | 62 g |
| Kohlenhydrate | 56,3 g |
| davon Zucker | 9,5 g |
| Fett | 14,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g |
| Ballaststoffe | 4,6 g |
| Salz | 1,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).