Frühstück · SnackvegetarischKalorienarm

Waffeln mit Quark und heißen Himbeeren

Name: Waffeln mit Quark und heißen Himbeeren
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Butter; 100 g Milch (1,5 %); ¼ Handvoll Himbeeren; 1 Ei; 35 g Weizenmehl; 1 TL Zucker; ¼ Handvoll Heidelbeeren; 1 TL Vanillezucker; Salz nach Geschmack; 65 g Magerquark

pro Portion: 457 kcal
Eiweiß: 23 g
Zeit: 10 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose

Zubereitung

1
Eiweiß mit Salz schaumig schlagen. Butter in Pfanne zerlaufen lassen.
1 EiSalz1 EL ButterPfanneSchneebesen
2
Quark, Eigelb, zerlassene Butter und Milch verquirlen, Mehl und Zucker nach und nach hinzufügen. Anschließend das Eiweiß unterheben.
1 Ei1 TL Vanillezucker1 EL Butter1 TL Zucker100 g Milch (1,5 %)35 g Weizenmehl65 g MagerquarkSchneebesen
3
Waffeln im Waffeleisen ausbacken.
Waffeleisen
4
Quark mit etwas Milch, Bourbonvanille und Zucker schaumig rühren. Himbeeren mit Stevia im Topf erwärmen.
¼ Handvoll Himbeeren1 TL Zucker100 g Milch (1,5 %)65 g MagerquarkTopf
5
Alles zusammen anrichten, mit den Beeren dekorieren und servieren.
¼ Handvoll Himbeeren¼ Handvoll Heidelbeeren

Nährwerte pro Portion

Energie	457 kcal
Eiweiß	23,1 g
Kohlenhydrate	43,9 g
davon Zucker	18,9 g
Fett	19,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	10,9 g
Ballaststoffe	3,3 g
Salz	0,9 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).