PinoWirsing mit Grapefruit
- pro Portion
- 194 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: keine der 14 Hauptallergene
Zubereitung
- 1
Grapefruits mit einem scharfen Messer rundherum schälen, sodass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Durch v-förmige Schnitte Fruchtspalten aus den Trennwänden herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Wirsing waschen, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und hacken.
200 g Wirsing1 Ingwer½ Zwiebel½ GrapefruitSchneidebrett und Messer - 2
In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Wirsing ca. 3 - 4 Min. unter Wenden zusammenfallen lassen. Ingwer und Zwiebeln zufügen und ca. 1 - 2 Min. mitbraten. Mit aufgefangenem Grapefruitsaft ablöschen, salzen und pfeffern und zugedeckt ca. 5 - 8 Min. garen.
PfefferSalz1 TL Olivenöl200 g Wirsing1 Ingwer½ Zwiebel½ GrapefruitPfanne - 3
Grapefruitsfilets zufügen und ca. 2 Min. erwärmen. Wirsinggemüse mit Grapefruit anrichten und servieren.
200 g Wirsing½ Grapefruit
Nährwerte pro Portion
| Energie | 194 kcal |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 21,6 g |
| davon Zucker | 19,2 g |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 7,5 g |
| Salz | 0,5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).