PinoZitronen-Linguine mit Rucola
- pro Portion
- 495 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Zeit
- 15 Min.
Enthält: Gluten (Weizen)
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili)
Zubereitung
- 1
Linguine nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten.
SalzTopf - 2
Paprika waschen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln. Zitrone unter heißem Wasser waschen, gut abtrocknen und anschließend die Schale abreiben. Zitrone dann halbieren und eine Hälfte auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken.
¼ Knoblauchzehe50 g Rucola¼ Zitrone½ rote PaprikaSchneidebrett und MesserReibeZitruspresse - 3
Öl erhitzen und Paprika sowie Knoblauch anschwitzen.
¼ Knoblauchzehe¾ EL Olivenöl½ rote Paprika - 4
Nudeln abgießen, 200 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln mit dem aufgefangenen Wasser in die Pfanne geben und mit den Paprika vermischen.
100 g Nudeln½ rote PaprikaPfanneSieb - 5
Rucola und abgeriebene Zitronenschale unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
50 g RucolaSalz¼ ZitronePfeffer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 495 kcal |
| Eiweiß | 15,2 g |
| Kohlenhydrate | 74,4 g |
| davon Zucker | 7,3 g |
| Fett | 13,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 6,6 g |
| Salz | 0,5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).