Mittagessen · AbendessenProteinreich

Avocado-Burger

Name: Avocado-Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 g Rinderhackfleisch; 1 TL Senf; Kräuter der Provence nach Geschmack; 1 TL Rapsöl; 1 Brötchen; 1 EL Frischkäse (light); 1 Frühlingszwiebel; Chilipulver nach Geschmack; ¼ Zitrone; 1 Knoblauchzehe; ¼ Tomate; ¼ Salatgurke; ¼ Avocado; 10 g Kresse; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

pro Portion: 674 kcal
Eiweiß: 40 g
Zeit: 25 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Senf

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Laktose, Histamin

Zubereitung

1
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Weiß und Grün getrennt. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Frühlingszwiebelgrün, Chili und Frischkäse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken.
1 Frühlingszwiebel¼ ZitronePfefferChilipulver1 EL Frischkäse (light)SalzSchneidebrett und MesserReibeZitruspresse
2
Knoblauch fein hacken, Tomate entkernen und fein würfeln. Mit dem Frühlingszwiebelweiß und Zitronensaft zu einer Salsa mischen.
1 Frühlingszwiebel¼ Zitrone¼ Tomate1 KnoblauchzeheSchneidebrett und Messer
3
Gurke in Scheiben schneiden, Avocado in dünne Spalten schneiden, Kresse abschneiden.
¼ Salatgurke10 g Kresse¼ AvocadoSchneidebrett und Messer
4
Hackfleisch mit Kräutern, Senf, Salz und Pfeffer würzen und zu einem Patty formen. In einer Pfanne mit Öl pro Seite ca. 4 Min. braten.
150 g Rinderhackfleisch1 TL RapsölKräuter der Provence1 TL SenfPfefferChilipulverSalzPfanne
5
Brötchen halbieren, mit Frischkäsecreme bestreichen und mit Avocado, Patty, Gurke, Salsa und Kresse belegen.
¼ Salatgurke10 g Kresse¼ Avocado1 EL Frischkäse (light)1 BrötchenSchneidebrett und Messer

Nährwerte pro Portion

Energie	674 kcal
Eiweiß	40 g
Kohlenhydrate	38,1 g
davon Zucker	7,2 g
Fett	37,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	13,1 g
Ballaststoffe	8,3 g
Salz	2,1 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).