Mittagessen · AbendessenKalorienarm

Zitronenlachs mit Bandnudeln

Name: Zitronenlachs mit Bandnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 g Lachsfilets; 150 g Weißkohl; 1 Frühlingszwiebel; 1 TL Olivenöl; ½ TL Gemüsebrühe (Pulver); 100 ml Wasser; ¼ Zitrone; 50 g saure Sahne; ½ TL Speisestärke; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 75 g Nudeln; Salz nach Geschmack

pro Portion: 709 kcal
Eiweiß: 43 g
Zeit: 20 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Fisch, Milch, Sellerie

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose

Zubereitung

Lachs in Zitronen-Weißkohl-Sauce

1
Weißkohl in dünne Streifen, Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden, Lachs würfeln. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen.
150 g Lachsfilets1 Frühlingszwiebel¼ Zitrone150 g WeißkohlSchneidebrett und MesserReibeZitruspresse
2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln 1 Min. anschwitzen, Kohl zugeben und zugedeckt 1–2 Min. zusammenfallen lassen.
1 TL Olivenöl1 FrühlingszwiebelPfanne
3
Brühe, Zitronenschale und etwas Zitronensaft zugeben, salzen, pfeffern, saure Sahne unterrühren und zugedeckt 5 Min. garen.
100 ml WasserPfefferSalz50 g saure Sahne¼ Zitrone½ TL Gemüsebrühe (Pulver)
4
Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und in die Sauce rühren. Lachs hineingeben und zugedeckt 2 Min. garen.
100 ml Wasser150 g Lachsfilets½ TL Speisestärke

Bandnudeln

1
Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen und abgießen.
Salz75 g NudelnTopfSieb

Anrichten

Lachs-Sauce mit der Beilage anrichten und servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	709 kcal
Eiweiß	43,4 g
Kohlenhydrate	64,6 g
davon Zucker	11,2 g
Fett	28,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	7,2 g
Ballaststoffe	7,9 g
Salz	2,5 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).