PinoLachs-Nudeln mit Avocado
- pro Portion
- 723 kcal
- Eiweiß
- 41 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Fisch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Histamin
Zubereitung
- 1
Lachs über Nacht im Kühlschrank auftauen. In einem Topf Salzwasser aufkochen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Lachs waschen, trocken tupfen und würfeln. Lachs mit 1 TL Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
PfefferSalz1 Knoblauchzehe¼ Zitrone150 g LachsfiletsTopfSchneidebrett und MesserZitruspresse - 2
Penne im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels von der Schale lösen und würfeln. Kapern abtropfen lassen.
10 g KapernSalz½ Avocado75 g NudelnTopfSchneidebrett und MesserSieb - 3
In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Lachs darin ca. 3 Min. braten. Kapern und Avocado dazugeben und Pfanne vom Herd nehmen.
10 g Kapern½ Avocado150 g Lachsfilets1 TL OlivenölPfanne - 4
Penne in ein Sieb abgießen und dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen. Penne in der Pfanne mit Lachs und Avocado vermengen. Etwas Kochwasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ggf. mit etwas Zitronensaft abschmecken und auf Tellern verteilen.
PfefferSalz½ Avocado¼ Zitrone150 g Lachsfilets75 g NudelnPfanneSieb
Nährwerte pro Portion
| Energie | 723 kcal |
| Eiweiß | 41,2 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
| davon Zucker | 3,6 g |
| Fett | 35,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ballaststoffe | 8,7 g |
| Salz | 1,3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).