Mittagessen · AbendessenvegetarischKalorienarm

Blumenkohlsuppe mit Feta und Vollkornbrot

Name: Blumenkohlsuppe mit Feta und Vollkornbrot
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 300 g Blumenkohl; 380 ml Wasser; 2 TL Gemüsebrühe (Pulver); 75 g Feta; 1 Scheibe Vollkornbrot

pro Portion: 432 kcal
Eiweiß: 23 g
Zeit: 10 Min.

Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Milch, Sellerie

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose

Zubereitung

Blumenkohlsuppe mit Feta

1
Brühe im Wasser auflösen und den Blumenkohl darin weich kochen.
2 TL Gemüsebrühe (Pulver)300 g Blumenkohl380 ml Wasser
2
Etwa die Hälfte des Blumenkohls pürieren, zurück in die Suppe geben und kurz aufkochen.
300 g BlumenkohlPürierstab
3
Feta würfeln, in die Suppe geben und schmelzen lassen.
75 g FetaSchneidebrett und Messer

Vollkornbrot

1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer

Anrichten

Suppe mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	432 kcal
Eiweiß	22,8 g
Kohlenhydrate	35,9 g
davon Zucker	6,9 g
Fett	19,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	12,5 g
Ballaststoffe	13,5 g
Salz	7,6 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).