PinoBrokkoli-Cheddar-Suppe
Cremige Brokkolisuppe mit Kartoffel und geschmolzenem Cheddar – sättigend ohne Sahne.
- pro Portion
- 526 kcal
- Eiweiß
- 24 g
- Zeit
- 35 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,58 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Histamin
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Kartoffel schälen und würfeln, den Brokkoli in Röschen teilen. Die Zwiebel im Öl ca. 3 Min. andünsten.
250 g Brokkoli½ Zwiebel1 EL Rapsöl150 g KartoffelnTopfSchneidebrett und MesserSparschäler - 2
Kartoffel, Brokkoli und Brühe zugeben und ca. 15 Min. köcheln lassen.
250 g Brokkoli400 ml Gemüsebrühe150 g KartoffelnTopf - 3
Die Suppe pürieren, den geriebenen Cheddar einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salz40 g CheddarPfefferReibePürierstab
Nährwerte pro Portion
| Energie | 526 kcal |
| Eiweiß | 24,4 g |
| Kohlenhydrate | 37,4 g |
| davon Zucker | 9,4 g |
| Fett | 28,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g |
| Ballaststoffe | 10,3 g |
| Salz | 4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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