PinoBurger mit Grillgemüse
- pro Portion
- 511 kcal
- Eiweiß
- 40 g
- Zeit
- 40 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Steaks waschen, trocken tupfen und zum Temperieren beiseitestellen. Paprikas waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und quer halbieren. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Tomaten und Paprika auf einem Backblech mit Backpapier mit Olivenöl, Rosmarin und Salz marinieren und im Ofen ca. 20 Min. rösten.
Salz150 g Rindersteaks½ gelbe Paprika65 g Tomaten1 TL OlivenölRosmarinBackofenBackblechSchneidebrett und Messer - 2
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen. Rindersteaks von beiden Seiten salzen und für ca. 2 Min. von jeder Seite anbraten. Anschließend für ca. 10 - 12 Min. zum Gemüse in den Ofen geben und zusammen zu Ende garen.
Salz150 g Rindersteaks1 TL OlivenölPfanneBackofen - 3
Pfanne vom Herd nehmen, Brötchen halbieren und in der noch heißen Pfanne ca. 1 Min. toasten. Créme fraíche im Becher mit Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Gemüse und Steaks vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
Salz30 g Crème fraîche150 g Rindersteaks1 BrötchenPfefferPfanneBackofenSchneidebrett und MesserToaster - 4
Zum Servieren Brötchenhälften jeweils mit Créme fraíche bestreichen, mit Ofengemüse belegen, das Steak auf das Gemüse geben und übrige Brötchenhälften daraufsetzen.
30 g Crème fraîche150 g Rindersteaks1 BrötchenBackofen
Nährwerte pro Portion
| Energie | 511 kcal |
| Eiweiß | 39,8 g |
| Kohlenhydrate | 38,8 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Fett | 20,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,1 g |
| Ballaststoffe | 4,8 g |
| Salz | 1,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).