PinoChampignon-Risotto
Cremiges Risotto mit gebratenen Champignons und Parmesan – einfacher, als man denkt.
- pro Portion
- 565 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Zeit
- 35 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,60 €
Enthält: Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Histamin
Zubereitung
- 1
Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln. Beides im Olivenöl ca. 4 Min. anbraten, den Reis zugeben und kurz glasig dünsten.
½ Zwiebel80 g Reis150 g Champignons1 EL OlivenölTopfSchneidebrett und Messer - 2
Nach und nach die heiße Brühe angießen und den Reis unter Rühren ca. 18 Min. cremig garen.
350 ml GemüsebrüheTopf - 3
Den geriebenen Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salz20 g ParmesanPfefferTopfReibe
Nährwerte pro Portion
| Energie | 565 kcal |
| Eiweiß | 20,6 g |
| Kohlenhydrate | 70,6 g |
| davon Zucker | 4,8 g |
| Fett | 21,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,9 g |
| Ballaststoffe | 5,5 g |
| Salz | 3,4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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