PinoChinakohlsalat
- pro Portion
- 335 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Zeit
- 15 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Soja, Schalenfrüchte (Mandel), Sesam, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
- 1
Essig, Sojasauce und Zucker in einen Topf geben und circa eine Minute kochen lassen. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und in die Soße geben. Chili entweder halbieren, von Kernen und Wänden befreien und in Streifen schneiden oder direkt die komplette Schote in Ringe schneiden und in die Soße geben. Soße abkühlen lassen und das Öl dazu geben. Vor Gebrauch nochmals aufrühren, ggf. noch 1 EL Wasser zugeben.
¼ Knoblauchzehe10 g Zucker13 ml Apfelessig½ EL Sojasoße¼ TL Halbfettmargarine13 ml Rapsöl¼ rote ChilischoteTopfSchneidebrett und Messer - 2
Mie-Nudeln grob zerkleinern und zusammen mit Mandeln und Sesam in einer Pfanne mit zerlassener Margarine leicht anbräunen. Salzen und in eine große Schüssel umfüllen.
10 g NudelnSalz10 g Mandeln½ EL SesamPfanneSchüsselSchneidebrett und Messer - 3
Chinakohl putzen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Beides in die Schüssel geben und kurz vor dem Servieren die Soße unterrühren. Kräftig verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Knusper bestreuen und servieren.
Salz1 Handvoll Frühlingszwiebeln150 g ChinakohlPfefferSchüsselSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 335 kcal |
| Eiweiß | 9 g |
| Kohlenhydrate | 21,2 g |
| davon Zucker | 13,9 g |
| Fett | 22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Ballaststoffe | 6,1 g |
| Salz | 1,4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).