PinoCrostini
- pro Portion
- 467 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen - 2
Die Tomaten waschen, mit heißem Wasser übergießen und die Schale abziehen. Das Fruchtfleisch dann in kleine Würfel schneiden.
100 g TomatenSchneidebrett und Messer - 3
Knoblauch und Zwiebel fein würfeln, Kräuter fein hacken und die Kapern klein schneiden. Nun die Brotscheiben auf ein Blech legen und mit Olivenöl beträufeln, nun im Ofen 5 Minuten rösten und abkühlen lassen.
1 EL Olivenöl1 Knoblauchzehe¼ Zwiebel10 g Kapern1 Handvoll Basilikum3 Scheibe Baguettes¼ Handvoll Thymian1 TL OreganoBackofenBackblechSchneidebrett und Messer - 4
In der Zwischenzeit die Tomaten mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, den Kapern, etwas Salz und Pfeffer, den Kräutern und Olivenöl in einer Schüssel mischen. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
100 g Tomaten1 EL OlivenölPfeffer1 KnoblauchzeheSalz65 g Mozzarella¼ Zwiebel10 g Kapern1 Handvoll Basilikum¼ Handvoll Thymian1 TL OreganoSchüsselSchneidebrett und MesserSieb - 5
Anschließend Mozzarellascheiben, Tomatenmischung und etwas Kräuterblättchen auf die gerösteten Brote geben und servieren.
100 g Tomaten65 g Mozzarella1 Handvoll Basilikum3 Scheibe Baguettes¼ Handvoll Thymian1 TL Oregano
Nährwerte pro Portion
| Energie | 467 kcal |
| Eiweiß | 21,2 g |
| Kohlenhydrate | 42,4 g |
| davon Zucker | 5,7 g |
| Fett | 21,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g |
| Ballaststoffe | 6,3 g |
| Salz | 2,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).