PinoFischsuppe
- pro Portion
- 559 kcal
- Eiweiß
- 59 g
- Zeit
- 40 Min.
Enthält: Fisch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Kartoffel), Histamin
Zubereitung
- 1
Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einem großen Topf mit dem Olivenöl glasig anschwitzen. Die Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden und mit dem gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln geben.
110 g Kartoffeln1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 EL Olivenöl1 KarotteTopfSchneidebrett und Messer - 2
Mit dem Wasser aufgießen. Das Lorbeerblatt zugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
380 ml Wasser1 Lorbeerblatt - 3
In der Zwischenzeit die Fische filetieren und entgräten, dann in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und dem Topf einlegen.
300 g KabeljaufiletsTopfSchneidebrett und Messer - 4
Währenddessen die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, schälen, entkernen, in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Die Petersilie, die Sellerieblätter und den Dill waschen und fein hacken.
380 ml Wasser1 Staudensellerie¾ Tomate¼ Handvoll Petersilie¼ Handvoll DillSchneidebrett und Messer - 5
Bei schwacher Hitze 5 - 10 Minuten ziehen lassen.
- 6
Mit Zitronensaft und Meersalz abschmecken. Mit Petersilie, Dill und den gehackten Sellerieblättern garnieren und servieren.
2 TL Zitronen1 Staudensellerie¼ Handvoll Petersilie¼ Handvoll Dill
Nährwerte pro Portion
| Energie | 559 kcal |
| Eiweiß | 58,9 g |
| Kohlenhydrate | 33,7 g |
| davon Zucker | 14,8 g |
| Fett | 18,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 8,8 g |
| Salz | 0,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).