PinoLachsspieße mit Reis
- pro Portion
- 546 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Zeit
- 35 Min.
Enthält: Fisch
Zubereitung
Lachsspieße
- 1
Lachs am besten über Nacht auftauen lassen. Anschließend waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen, Enden entfernen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und diese halbieren. Zitrone heiß waschen und in Spalten schneiden.
150 g Lachsfilets¼ Zitrone¼ ZucchiniSchneidebrett und Messer - 2
Alles abwechselnd mit Lorbeerblättern auf 8 Spieße schieben. In einer Schüssel Öl mit Salz und Pfeffer verrühren, Spieße rundherum damit bepinseln. Entweder auf dem Grill ca. 12 Min. grillen, dabei mehrmals wenden, oder in einer Pfanne ÖL auf mittlerer Stufe erhitzen und die Spieße darin ca. 15 Min anbraten. Zitrone dazureichen und sofort servieren.
2 Lorbeerblätter¼ ZitronePfefferSalz1 TL OlivenölPfanneSchüsselGrill
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Lachsspieße mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 546 kcal |
| Eiweiß | 35,5 g |
| Kohlenhydrate | 48,6 g |
| davon Zucker | 1,8 g |
| Fett | 22,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g |
| Salz | 1,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).