PinoFischtopf
- pro Portion
- 451 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Fisch, Milch, Sellerie, Senf
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Laktose
Zubereitung
- 1
Lauch und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
1 Frühlingszwiebel½ Lauch150 g KartoffelnSchneidebrett und Messer - 2
Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse und Kartoffeln darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten andünsten.
1 EL Sonnenblumenöl150 g KartoffelnTopf - 3
Brühe und Sahne angießen, mit etwas Zitronenschale, Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Alles bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten kochen lassen.
Salz100 ml Gemüsebrühe½ ZitronePfeffer½ EL SenfMuskatnuss50 g saure Sahne - 4
Den Fisch waschen, trocken tupfen, in etwa 1 cm breite Streifen schneiden und in den Topf geben. Alles mischen und bei schwacher Hitze 3–4 Minuten kochen.
75 g KabeljaufiletsTopfSchneidebrett und Messer - 5
Den Fischtopf mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Salz½ ZitronePfefferMuskatnuss75 g KabeljaufiletsTopf - 6
Schnittlauchröllchen untermischen und servieren.
1 Handvoll Schnittlauch
Nährwerte pro Portion
| Energie | 451 kcal |
| Eiweiß | 21,6 g |
| Kohlenhydrate | 36,8 g |
| davon Zucker | 9,8 g |
| Fett | 21,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,7 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Salz | 1,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).