PinoGarnelen mit Rosenkohl und Reis
- pro Portion
- 528 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Krebstiere, Soja
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Fruktose, Histamin
Zubereitung
Garnelen mit Rosenkohl
- 1
Rosenkohl waschen, unschöne Blätter entfernen und vierteln. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen.
130 g Rosenkohl¼ rote Paprika¼ Mango1 Frühlingszwiebel¼ Knoblauchzehe¼ LimetteSchneidebrett und MesserZitruspresse - 2
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Rosenkohl ca. 4 Min. anbraten. Garnelen, Paprika und Knoblauch zugeben und nochmals ca. 3 Min. braten. Mit Limettensaft, Sojasauce und Honig ablöschen. Mango und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben.
130 g Rosenkohl¼ rote Paprika½ EL Sojasoße50 g Garnelen¼ Mango1 Frühlingszwiebel1 EL Sonnenblumenöl1 TL Honig¼ Knoblauchzehe¼ LimettePfanne - 3
Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern verteilt servieren.
PfefferSalz
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Garnelen-Rosenkohl-Pfanne mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 528 kcal |
| Eiweiß | 21,5 g |
| Kohlenhydrate | 65,5 g |
| davon Zucker | 17,3 g |
| Fett | 17,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Ballaststoffe | 10,2 g |
| Salz | 2,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).