Mittagessen · Abendessen

Gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 75 g Hackfleisch (gemischt); Pfeffer nach Geschmack; 1 ½ TL Butter; 110 g Kartoffeln; Salz nach Geschmack; 25 g Emmentaler; 1 Frühlingszwiebel; Paprikapulver (edelsüß) nach Geschmack

pro Portion: 434 kcal
Eiweiß: 23 g
Zeit: 40 Min.

Enthält: Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili, Kartoffel), Histamin

Zubereitung

1
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Anschließend abgießen und auskühlen lassen.
Salz110 g KartoffelnTopfSieb
2
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und dann in eine Pfanne mit Butter gegeben. Das Hackfleisch nun dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
1 FrühlingszwiebelPaprikapulver (edelsüß)75 g Hackfleisch (gemischt)Pfeffer1 ½ TL ButterPfanneSchneidebrett und Messer
3
Die ausgekühlten Kartoffeln halbieren und aushöhlen. Die entnommene Kartoffelmasse mit dem Hackfleisch vermengen und damit die Kartoffelhälften füllen. Die Hälften mit Salz bestreuen und die übrige Butter in Flocken darauf verteilen.
Salz75 g Hackfleisch (gemischt)110 g Kartoffeln1 ½ TL ButterSchneidebrett und Messer
4
Jetzt noch den Käser darüber streuen und im Backofen 10-15 Minuten überbacken.
25 g EmmentalerBackofen
5
Die gefüllten Kartoffeln heiß servieren
110 g Kartoffeln

Nährwerte pro Portion

Energie	434 kcal
Eiweiß	23,2 g
Kohlenhydrate	20,4 g
davon Zucker	1,5 g
Fett	28,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	14,8 g
Ballaststoffe	2,1 g
Salz	0,7 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).