PinoSteak mit Paprika-Bohnen-Gemüse und Baguette
- pro Portion
- 449 kcal
- Eiweiß
- 41 g
- Zeit
- 35 Min.
Enthält: Gluten (Weizen)
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Bohne), Nachtschattengewächse (Paprika/Chili)
Zubereitung
Steak mit Paprika-Bohnen-Gemüse
- 1
In einem Topf Salzwasser aufkochen. Steaks waschen, trocken tupfen und beiseitestellen.
Salz150 g RindersteaksTopf - 2
Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Bohnen waschen, Enden entfernen und im siedenden Salzwasser ca. 8 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Salz¼ Zwiebel½ rote PaprikaTopfSchneidebrett und MesserSieb - 3
Steaks mit Salz, Pfeffer, Paprika kräftig würzen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Steaks von jeder Seite ca. 2 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt ca. 5 Min. ruhen lassen.
PfefferSalzPaprikapulver (edelsüß)150 g Rindersteaks1 TL Olivenöl½ rote PaprikaPfanne - 4
Pfanne erneut auf mittlerer Stufe erhitzen und Paprika mit Zwiebel und Bohnen im Bratensatz ca. 4 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wasser ablöschen.
PfefferSalz¼ ZwiebelPaprikapulver (edelsüß)½ rote PaprikaPfanne - 5
Steaks in Streifen schneiden und mit Bohnen-Paprika-Gemüse auf Tellern verteilen.
150 g Rindersteaks130 g grüne Bohnen½ rote PaprikaSchneidebrett und Messer
Baguette
- 1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer
Anrichten
Mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 449 kcal |
| Eiweiß | 40,6 g |
| Kohlenhydrate | 40,3 g |
| davon Zucker | 9,6 g |
| Fett | 12,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 6,6 g |
| Salz | 1,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).