Frühstück · SnackvegetarischKalorienarm

Gesunde Pancakes

Name: Gesunde Pancakes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: Salz nach Geschmack; Vanillezucker nach Geschmack; ½ TL Backpulver; 2 TL Reissirup; 40 g Vollkornmehl; 20 g Vollkornmehl; Zimt nach Geschmack; 65 ml Kefir; 1 TL Kokosöl; 1 Ei

pro Portion: 403 kcal
Eiweiß: 19 g
Zeit: 10 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose

Zubereitung

1
Die Eier, Kefir und Reissirup in einer Schüssel verrühren.
1 Ei65 ml KefirSchüssel
2
In einer zweiten Schale die trockenen Zutaten vermischen, dann langsam unter die Kefirmischung rühren. Ist der Teig zu flüssig, noch etwas Mehl dazugeben.
2 TL ReissirupSalz20 g VollkornmehlVanillezuckerZimt40 g Vollkornmehl65 ml Kefir
3
Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, darin Pancakes in gewünschter Größe backen.
½ TL Backpulver1 TL KokosölPfanne
4
Mit Chia-Marmelade oder Kokosmilch sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	403 kcal
Eiweiß	18,7 g
Kohlenhydrate	48,5 g
davon Zucker	7,3 g
Fett	12,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	6,2 g
Ballaststoffe	7,1 g
Salz	1,5 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).