PinoGnocchi-Pilz-Pfanne
- pro Portion
- 397 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Histamin
Zubereitung
- 1
Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
1 KnoblauchzeheBasilikum¼ Zwiebel120 g ChampignonsSchneidebrett und Messer - 2
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Pilze ca. 5 Min. anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Mit Weißwein ablöschen, salzen, pfeffern und kurz aufkochen lassen.
1 KnoblauchzehePfefferSalz25 ml Weißwein1 TL Olivenöl¼ Zwiebel120 g ChampignonsPfanne - 3
In einem Topf Salzwasser aufkochen und Gnocchi im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. garen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. In ein Sieb abgießen und in die Pfanne geben. Mit der Pilz-Sauce vermengen und auf Tellern verteilen. Pilz-Gnocchi-Pfanne mit Basilikum und Parmesan servieren.
BasilikumSalz150 g Gnocchi120 g Champignons1 EL ParmesanPfanneTopfSieb
Nährwerte pro Portion
| Energie | 397 kcal |
| Eiweiß | 16,2 g |
| Kohlenhydrate | 53,2 g |
| davon Zucker | 2,5 g |
| Fett | 10,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 6,9 g |
| Salz | 2,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).