Mittagessen · AbendessenvegetarischKalorienarm

Griechischer Bauernsalat mit Fladenbrot

Name: Griechischer Bauernsalat mit Fladenbrot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: ¼ grüne Paprika; 1 Frühlingszwiebel; Salz nach Geschmack; 1 TL Oregano; 40 g Feta; ¼ Handvoll Thymian; ¼ Salatgurke; ½ Tomate; ¼ Zwiebel; 20 g schwarze Oliven; Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl; 1 ½ TL Weinessig; 60 g Fladenbrote

pro Portion: 483 kcal
Eiweiß: 14 g
Zeit: 15 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Sulfite

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Laktose, Histamin

Zubereitung

Griechischer Bauernsalat

1
Die Tomaten, Frühlingszwiebeln und Gurken in dünne Scheiben schneiden. Nun Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden.
¼ Zwiebel¼ Salatgurke¼ grüne Paprika½ Tomate1 FrühlingszwiebelSchneidebrett und Messer
2
Den Feta würfeln und dann mit dem Gemüse und den entkernten Oliven vermengen. Rotweinessig und Olivenöl zu einem Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würze.
SalzPfeffer1 ½ TL Weinessig1 TL Oregano1 EL Olivenöl40 g Feta20 g schwarze OlivenSchneidebrett und Messer
3
Anschließend die Frühlingszwiebeln über den Salat streuen und die Blätter von Oregano und Thymian abzupfen.
¼ Handvoll Thymian1 TL Oregano1 Frühlingszwiebel
4
Das Dressing über den Salat geben, mit den Kräutern garnieren und servieren.
¼ Handvoll Thymian1 TL Oregano

Fladenbrot

1
Fladenbrot kurz im Ofen aufbacken und in Stücke schneiden.
60 g FladenbroteBackofenSchneidebrett und Messer

Anrichten

Salat mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	483 kcal
Eiweiß	14 g
Kohlenhydrate	36,6 g
davon Zucker	8,2 g
Fett	29,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	9 g
Ballaststoffe	5,6 g
Salz	2,6 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).