Mittagessen · AbendessenvegetarischKalorienarm

Tomate-Mozzarella auf Rucola mit Baguette

Name: Tomate-Mozzarella auf Rucola mit Baguette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Handvoll Rucola; 1 ½ EL Olivenöl; Salz nach Geschmack; 2 Tomaten; Pfeffer nach Geschmack; 60 g Mozzarella; 60 g Baguettes

pro Portion: 508 kcal
Eiweiß: 20 g
Zeit: 10 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin

Zubereitung

Tomate-Mozzarella auf Rucola

1
Rucola waschen und abtropfen lassen. Die Blätter abzupfen. Die Tomaten achteln.
2 Tomaten1 Handvoll RucolaSchneidebrett und MesserSieb
2
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und mit den Tomaten und dem Rucola auf flachen Tellern anrichten.
60 g Mozzarella2 Tomaten1 Handvoll RucolaSchneidebrett und Messer
3
Mit Pfeffer und Salz bestreuen, mit dem Olivenöl beträufeln und servieren.
1 ½ EL OlivenölPfefferSalz

Baguette

1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer

Anrichten

Mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	508 kcal
Eiweiß	20,2 g
Kohlenhydrate	38 g
davon Zucker	8,7 g
Fett	28,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	6,4 g
Ballaststoffe	5,9 g
Salz	1,8 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).