Mittagessen · Abendessen · Frühstück

Herzhafter Pfannkuchen

Name: Herzhafter Pfannkuchen
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Ei; 40 g Gouda; 50 g Vollkornmehl; 1 EL Olivenöl; Salz nach Geschmack; 25 g saure Sahne; 2 Scheibe Kochschinken; 85 ml Milch (1,5 %)

pro Portion: 624 kcal
Eiweiß: 36 g
Zeit: 5 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin

Zubereitung

1
In einer Schüssel Eier, Milch, Öl und Salz vermischen. Mehl hinzufügen und alles zu einer glatten Masse vermischen.
85 ml Milch (1,5 %)1 EL OlivenölSalz1 Ei50 g VollkornmehlSchüssel
2
In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Pfannkuchen darin nacheinander dünn ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen mit saurer Sahne bestreichen, mit Kochschinken belegen und mit Gouda bestreuen. Zusammenrollen und servieren.
40 g Gouda1 EL Olivenöl2 Scheibe Kochschinken25 g saure SahnePfanne

Nährwerte pro Portion

Energie	624 kcal
Eiweiß	36,4 g
Kohlenhydrate	35,2 g
davon Zucker	5,2 g
Fett	35,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	10,7 g
Ballaststoffe	5,9 g
Salz	2,5 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).