PinoItalienischer Toast
- pro Portion
- 419 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Tomate waschen, halbieren Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Schüssel Tomatenwürfel, Mozzarellawürfel und Basilikum mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
PfefferBasilikum¼ TomateSalz¼ MozzarellaSchüsselSchneidebrett und MesserSieb - 2
In einer weiteren Schüssel Eier und Sahne verquirlen, salzen und pfeffern. Toastbrotscheiben entrinden und in der Eiersahne wenden, bis sie die Flüssigkeit aufgesogen haben. Capresefüllung auf die Toastbrotscheiben verteilen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen. Übrige Toastbrotscheiben darauflegen und am Rand gut festdrücken.
2 Scheibe VollkorntoastsPfeffer1 EiSalz25 g saure SahneSchüsselSchneebesen - 3
In einer Pfanne Öl auf niedriger Stufe erhitzen und Tramezzini darin zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5–6 Min. von jeder Seite braten. Herausnehmen, schräg halbieren und servieren.
¾ EL OlivenölPfanneSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 419 kcal |
| Eiweiß | 20,5 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Fett | 24 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,6 g |
| Ballaststoffe | 5,3 g |
| Salz | 1,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).