Mittagessen · Abendessenvegetarisch

Karotten-Zucchini-Auflauf

Name: Karotten-Zucchini-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: ¼ Zwiebel; 50 g Feta; 1 TL Rosmarin (getrocknet); 20 g getrocknete Tomaten; 220 g Kartoffeln; 1 Knoblauchzehe; ¼ Zucchini; 1 TL Olivenöl

pro Portion: 447 kcal
Eiweiß: 16 g
Zeit: 30 Min.

Enthält: Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Kartoffel), Laktose, Histamin

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen
2
Kartoffeln, Zwiebeln und Zucchini in Scheiben schnelden. Anschließend abwechselnd in Reihen schräg in eine eingeölte Form schichten. Knoblauch und getrocknete Tomaten darüber geben, salzen und pfeffern.
220 g Kartoffeln20 g getrocknete Tomaten¼ Zucchini1 Knoblauchzehe¼ ZwiebelSchneidebrett und Messer
3
Kräuter nur grob hacken und dann darauf geben. Schafskäse darüber bröseln, mit Olivenöl beträufeln und für 20-25 Minuten in den Ofen geben.
1 TL Rosmarin (getrocknet)50 g Feta1 TL OlivenölBackofenSchneidebrett und Messer
4
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und in der Form servieren.
Backofen

Nährwerte pro Portion

Energie	447 kcal
Eiweiß	15,7 g
Kohlenhydrate	50,6 g
davon Zucker	12,6 g
Fett	17,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	8,8 g
Ballaststoffe	8,7 g
Salz	1,2 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).