Mittagessen · AbendessenKalorienarm

Kartoffelpüree mit Bratwürstchen

Name: Kartoffelpüree mit Bratwürstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 220 g Kartoffeln; 50 ml Milch (1,5 %); 2 Bratwürste; 1 Zwiebel; Muskatnuss nach Geschmack; 1 EL Butter; 1 TL Olivenöl; Pfeffer nach Geschmack; Salz nach Geschmack

pro Portion: 479 kcal
Eiweiß: 15 g
Zeit: 60 Min.

Enthält: Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Laktose

Zubereitung

1
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser aufkochen und zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 20 - 25 Min. weich garen.
2 Bratwürste220 g KartoffelnSalzTopfSchneidebrett und Messer
2
Zwiebeln halbieren, schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 20 Min. goldbraun schmoren.
1 Zwiebel1 TL OlivenölPfanneSchneidebrett und Messer
3
Nach ca. 15 Min. Bratwürste mit in die Pfanne geben und zusammen goldbraun braten.
Pfanne
4
Kartoffeln in ein Sieb abgießen und im Topf Milch kurz aufkochen, Butter in der Milch schmelzen lassen. Kartoffeln in den Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zu Kartoffelpüree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Muskatnuss220 g Kartoffeln50 ml Milch (1,5 %)Pfeffer1 EL ButterSalzTopfSiebKartoffelstampfer
5
Kartoffelpüree mit Rostbratwürstchen und den gerösteten Zwiebeln auf Tellern verteilt servieren.
220 g Kartoffeln1 Zwiebel

Nährwerte pro Portion

Energie	479 kcal
Eiweiß	15 g
Kohlenhydrate	46,5 g
davon Zucker	8,8 g
Fett	24,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	11,9 g
Ballaststoffe	4,4 g
Salz	1,5 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).