PinoKichererbsentopf
- pro Portion
- 684 kcal
- Eiweiß
- 49 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Sellerie, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Kichererbse), Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
- 1
Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, halbieren und in feine Spalten schneiden. Die Steaks in 1½ cm große Stücke schneiden.
130 g Kichererbsen (Dose)½ Zwiebel½ KnoblauchzeheSchneidebrett und MesserSieb - 2
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch darin bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten anbraten. Die Brühe angießen und die Kichererbsen untermischen.
1 EL Olivenöl150 g Schweinefilets130 g Kichererbsen (Dose)200 ml Gemüsebrühe½ Zwiebel½ KnoblauchzeheTopf - 3
Nun alles mit Harissa, Limettensaft, Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen und bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten kochen lassen.
1 EL LimettensaftKreuzkümmelCayennepfefferSalz - 4
Inzwischen die Tomaten waschen, vierteln, von Kernen befreien und grob würfeln. Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch mit etwas Limettensaft beträufeln und grob würfeln. Tomaten in den Topf geben, bei schwacher Hitze kurz kochen. .
1 EL Limettensaft½ Avocado130 g TomatenTopfSchneidebrett und Messer - 5
Avocado und Petersilie unterrühren, mit Salz abschmecken und servieren.
½ Bund Petersilie½ AvocadoSalz½ TL Sambal Oelek
Nährwerte pro Portion
| Energie | 684 kcal |
| Eiweiß | 48,7 g |
| Kohlenhydrate | 29,9 g |
| davon Zucker | 11,1 g |
| Fett | 36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
| Ballaststoffe | 20,6 g |
| Salz | 3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).