PinoFrühstückveganKalorienarm
Knuspriges Brot mit Rührtofu
- pro Portion
- 269 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Zeit
- 10 Min.
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Soja
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili)
Zubereitung
- 1
Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und grüne und weiße Teile getrennt voneinander leicht schräg in Ringe schneiden. In einer Schüssel Tofu mit den Händen zerbröseln. Sojadrink zugeben. Mit Kurkuma, Paprika, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Kurkuma100 g TofuPfeffer1 EL SojadrinkPaprikapulver (edelsüß)Salz1 FrühlingszwiebelSchüsselSchneidebrett und Messer - 2
Brot in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Brotscheiben beidseitig goldbraun anrösten.
1 Scheibe Roggenbrot1 TL OlivenölPfanneSchneidebrett und Messer - 3
Auf Teller anrichten, mit grünen Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Brot servieren.
1 Scheibe Roggenbrot1 Frühlingszwiebel
Nährwerte pro Portion
| Energie | 269 kcal |
| Eiweiß | 19 g |
| Kohlenhydrate | 20,1 g |
| davon Zucker | 2,2 g |
| Fett | 11,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Salz | 1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).