PinoFrühstückveganProteinreichKalorienarm
Tofu-Rührei
- pro Portion
- 339 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Soja
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili)
Zubereitung
- 1
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
1 EL OlivenölPfanne - 2
Währenddessen die Zwiebel schälen und zusammen mit der Paprika klein schneiden.
½ Zwiebel¼ rote PaprikaSchneidebrett und Messer - 3
Paprika und Zwiebel nun anschmoren, dabei gelegentlich umrühren.
½ Zwiebel¼ rote Paprika - 4
Tofu bröseln und hinzugeben, noch einmal 5 Minuten schmoren lassen.
150 g Tofu - 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf die Teller geben und servieren.
SalzPfeffer - 6
Petersilie klein hacken und über das Tofu Rührei streuen, servieren.
150 g Tofu1 Handvoll PetersilieSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 339 kcal |
| Eiweiß | 24,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| davon Zucker | 4,8 g |
| Fett | 23,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g |
| Salz | 0,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).